La nostra produzione è vasta e parte dalla pasta tradizionale di grano duro, per arrivare alla pasta senza glutine ( pasta di riso - pasta di mais - pasta di riso e mais ), pasta all'uovo, pasta biologica, tutte prodotte in modo rigorosamente artigianale.

Le confezioni, curate nei minimi dettagli e tutte realizzate da mani sapienti e delicate, rendono unici i nostri prodotti, facendo di ogni pezzo un pezzo unico, aggraziato, adatto a circostanze legate a particolari situazioni, dove chi vuole può unire, in un unico prodotto, eleganza, bontà, tradizione, regalando a chi lo riceve, un omaggio veramente singolare.

Abbiamo "CARPITO" i segreti della nonna e con questi, plasmiamo un prodotto, che ingentilisce le nostre fasi di lavorazione:

• La trafilatura è eseguita con cura senza "stressare" la semola e/o le farine.

• L'essiccazione avviene in forni a ventilazione alternata e dura non meno di 24-36 ore senza mai superare i 60°, per non perdere le preziose sostanze vitali o cambiare la struttura dell'amido che renderebbe meno digeribile la pasta.

I prodotti che utilizziamo, sono tutti naturali, senza aggiunta di coloranti né conservanti.

Tutto questo lo facciamo per la soddisfazione dei nostri clienti, perché questo è il nostro obiettivo e il nostro miglior biglietto da visita.

Insomma, quando un cliente dice "LA MIA PASTA", deve intendere il nostro prodotto come "SUO", a questo punto l'essere pastai per noi, diventa la costante ricerca del miglioramento per far si che "LA MIA PASTA" diventi "LA TUA PASTA".